Mô tả

QUY TRÌNH CHĂM SÓC NẤM BÀO NGƯ

1. HƯỚNG DẪN SAU KHI MUA PHÔI VỀ.

*  Nhà trại cần vệ sinh sạch sẽ, rắc vôi khử trùng trước 1 tuần. Giữ nhà trồng thông thoáng, tránh nắng rọi trực tiếp, mưa dột hoặc gió lùa quá mạnh. Tránh che kín gây ngộp, nóng hoặc gần các khu vực ô nhiễm như chuồng trại chăn nuôi, các nhà máy xí nghiệp bụi bặm, nguồn nước ô nhiễm,…

+  Sau khi nhận phôi về thì xếp phôi hoặc treo ngay, để tránh phôi bị ngộp và nóng khi vận chuyển.

+  Giai đoạn ủ tơ thì không tưới nước, qua ngày hôm sau nếu có thể thì mở nút bông và lấy báo quấn cổ phôi lại thì càng tốt (giấy báo giúp phôi tránh côn trùng và hô hấp hồi phục tơ tốt hơn so với bông). Hoặc có thể để yên nút bông.

|+  Sau đó để yên đến khi thấy tơ ăn hết khối nguyên liệu, chuyển sang màu trắng là đạt. (Liên hệ nhà sản xuất để biết ngày cấy phôi, dễ theo dõi hơn).

+  Mỗi ngày, nên kiểm tra tình trạng phát triển của tơ để kịp thời xử lý hoặc báo nhà sản xuất, nhiệt nhà ủ quá cao có thể tưới nền hạ nhiệt, ẩm nhà ủ không quá cao tránh gây mốc. Loại bỏ phôi nhiễm ngay khi phát hiện, phôi yếu tơ nên để riêng giúp phôi thông thoáng nhanh hồi phục hơn. Nếu xếp kệ không để quá nhiều lớp phôi, 3 – 4 lớp là được, có kẽ giữa 2 dãy phôi khoảng 10 cm giúp thông thoáng tốt hơn, để phôi bị đè quá nhiều sẽ gây nóng, ngộp, đứng tơ.

+ Khi tỷ lệ phôi ra nấm bói khoảng 10 – 15 %, thì có thể  tháo hết giấy báo hoặc bông, rồi đậy nắp lại khoảng 7 ngày với phôi bào ngư xám, hoặc đậy 3 ngày với phôi bào ngư trắng.

+ Khi kiểm tra thấy tơ hơi xù nhẹ, tiến hành sốc nhiệt: tưới đẫm nước lên phôi khoảng 30 phút vào sáng sớm hoặc chiều tối ( có thể lâu hơn thì càng tốt). Sau 3 – 4 tiếng thì tháo hết các nắp đậy, che chắn nhà trồng, 12 tiếng sau bắt đầu tưới phun sương nhẹ, tránh tưới vào cổ quá nhiều làm đọng nước trong cổ nhanh hỏng phôi (có thể dùng nước vôi để lắng trong tưới phun nhẹ khu vực quanh cổ phôi, giúp phòng tránh các bệnh có thể lây nhiễm từ môi trường). Ngày tưới 2 – 3 lần, trời quá nắng hoặc gió thì tưới nhiều lần hơn.

+ Sau 3 – 5 ngày sốc nhiệt thì nấm con xuất hiện, chúng lớn rất nhanh. Giai đoạn này cần giữ ẩm thật đều đặn, nếu đêm lạnh có thể thắp đèn giúp nhiệt độ nhà nấm được ấm hơn.  2 ngày tiếp theo nữa là có thể thu hoạch đồng loạt. Không để nấm quá lớn mới thu hoạch sẽ gây ảnh hưởng năng suất lứa sau.

1. HƯỚNG DẪN THU HOẠCH VÀ SAU THU HOẠCH.

+ Cách thu hoạch là nắm cuống nấm vặn lên xuống và rút ra, hái hết cả chùm. Không để nấm quá già sẽ ảnh hưởng lứa sau. Sau khi  hái hết lứa nấm. Tiến hành làm vệ sinh gốc nấm còn sót lại. Nên dùng thìa cạy nhẹ, không cạy sâu vào phôi.

+ Thông thoáng nhà trồng khoảng 3 – 4 tiếng cho khô vết cạy rồi dùng nắp đã vệ sinh sạch đậy lại (có thể xử lý nắp sau mỗi lứa bằng cách ngâm nước vôi pha loãng rồi đem phơi ráo, hoặc có nồi hấp hơi thì cho vào bao hấp nắp sẽ đảm bảo diệt khuẩn mốc tốt hơn)

+ Để yên cho tơ hồi phục, không tưới nước trong những ngày đậy nắp phôi. Sau đó lặp lại các bước từ sốc nhiệt trở về sau như đã hướng dẫn ở trên. Cứ như vậy chăm sóc cho các đợt tiếp theo. Sau mỗi đợt thu hoạch đóng nắp có thể rắc vôi khu vực nhà trồng, vệ sinh sạch các chân nấm rơi dưới nền.

1. LƯU Ý:

+ 1 bịch phôi có thể cho ra rất nhiều đợt. Trung bình  mỗi bịch phôi thu từ 5-7 đợt  (càng về sau năng suất càng giảm dần, số ngày đậy nắp có thể tăng lên), trung bình tổng thu khoảng 250 – 350 gr nấm/ bịch phôi.

+ Cần báo ngay cho nhà sản xuất khi có vấn đề bất thường về phôi sau khi nhập về 10 ngày. Hoặc cần tham khảo hướng dẫn thêm về cách ủ tơ và chăm sóc, thu hoạch, …

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG