Mô tả

ĐÔI NÉT VỀ NẤM BÀO NGƯ XÁM

Nấm bào ngư xám còn được biết đến với một số tên gọi khác như nấm dai, nấm sò. Tên khoa học của chúng là Pleurotus Sajor- caju. Loại nấm này có nguồn gốc từ Ấn Độ. Sau đó du nhập về Trung Quốc, Việt Nam. Ở nước ta, nấm sò được trồng nhiều ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là vùng Tây Nam Bộ, Tp HCM. Thường mọc hoang trên thân gỗ, chồng lên nhau và đơn lẻ.

Nấm sò có quả thể phẳng, khi già sẽ cong lại. Phần mũ nấm hình tròn, dày, thịt chân nắm rất chắc, có màu trắng và chút lông nhung. Mùi vị đặc trưng của loại nấm này là ngọt, dai nhẹ.

Lợi ích tuyệt vời của nấm bào ngư xám đối với sức khỏe

Loại nấm này được yêu thích bởi nó có mùi vị giòn, ngon và tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Trong thành phần của nấm bào ngư xám chứa rất nhiều dưỡng chất, vì vậy, chúng có thể điều trị một số bệnh sau:

Tác dụng kháng khuẩn

Trong thành phần của loại nấm này có chứa chất pleutorin. Đây là một hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và kháng khuẩn hiệu quả.

Giảm lượng cholesterol

Nấm sò có tác dụng giảm lượng cholesterol và đường trong máu bởi những chất enzim có trong nó. Những enzim này sẽ ức chế quá trình tổng hợp cholesterol, từ đó làm giảm lượng cholesterol cũng như lượng mỡ trong máu. Vì vậy, sử dụng nấm bào ngư xám sẽ giảm các bệnh về thành mạch, giúp tim khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe

Theo nghiên cứu, trong thành phần của nấm sò có chứa nhiều chất đạm, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ăn loại nấm này thường xuyên sẽ giúp cơ thể được khỏe mạnh, dồi dào năng lượng.

Điều trị tiểu đường, chống oxy hóa

Nấm bào ngư xám được sử dụng như một bài thuốc trị tiểu đường và hỗ trợ điều trị chứng mỡ máu. Chỉ cần dùng nấm sò nấu lấy nước uống hàng ngày là căn bệnh sẽ có những chuyển biến tích cực. Bên cạnh đó, loại nấm này còn có tác dụng chống oxy hóa, giúp hỗ trợ và phòng bệnh hiệu quả.