Mô tả

Tác dụng của Nấm hoàng đế

và những giá trị dinh dưỡng dành cho sức khỏe

Nấm Hoàng Đế hay còn gọi là nấm Milky, nấm sữa có tên khoa học là Calocybe Indica.

Nấm ăn ngon, thịt chắc, giòn ngọt, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như giàu đạm, nhiều chất xơ, các vitamin nhóm B và cacbohydrat. Nấm Hoàng Đế là món ăn lý tưởng cho những người mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, người bị các bệnh về tiêu hóa, cao huyết áp, tiểu đường.

Do thành phần của nấm là đạm thực vật nên rất tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương.

Giá trị dinh dưỡng:

Nấm hoàng đế giàu protein, các vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin A, selenium, calcium, iron và zinc. Hàm lượng vitamin cao hơn so với nấm sò.

Nấm Hoàng đế giàu ergothioneine – chất chống ô-xy hóa bảo vệ các bộ phận cơ thể chống tác hại của gốc tự do, có tác dụng chống tăng đường huyết, giải độc gan và bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch…